Gutswein

Auch dieser Einstiegs-Silvaner unseres Weinguts wurde bereits im großen Holzfass vergoren und bietet daher schon für kleines Geld zuverlässigen Anspruch und urfränkische Eigenart im Stil unseres Hauses. Es ist gleichzeitig aber auch das Ziel in unserer Gutswein-Linie einen unkompliziert zugänglichen Tropfen zu liefern, der Spaß und Freude im Glas bereitet.

Alkohol 12,0% vol  |  Restzucker 1,8 g/l  |  Gesamtsäure 5,9 g/l

Ein funkensprühender Perlwein!
Der Grundwein für unseren Secco ist eine Komposition aus den Rebsorten Riesling, Johanniter und Traminer.

Der Wein durfte ein Jahr lang auf der Hefe ruhen, bevor er mit Kohlensäure verperlt wurde.
Im Bukett zeigen sich blumig-exotische Noten gepaart mit frischen Zitrusfrüchten, etwas Orangenzeste und  saftigen Äpfeln. Im Hintergrund erahnt man das lange Hefelager mit Nuancen von frischer Brotkruste.
Die feinperlige Kohlensäure trifft mit geladener Energie auf die Zunge; wirkt erfrischend und belebend. Dagegen stemmt sich ein cremig-weicher Eindruck am Gaumen, der das Gesamtbild des Secco stimmig abrundet.

Alkohol 11,5% vol  |  Restzucker 5,3 g/l  |  Gesamtsäure 4,6 g/l

Unser spannungsvoller "natural Gutswein".

Schon im Fass beeindruckte uns dieser besondere Müller-Thurgau mit seiner straffen und würzigen Struktur, die so ganz anders daherkommt, als man es von der Rebsorte zumeist gewohnt ist.
In der Nase dominieren kühle und muskat-würzige Wiesenkräuter mit herben Anklängen nach grünem Apfel, Apfelschalen und Zitrusfrüchten.
Auf der Zunge kommt er mit belebender Säure straff daher und breitet sich dann salzig-matt mit einer ätherischen Fülle am Gaumen aus. Phenolisch herb und trocken klingt er im Abgang lange nach.
In diesem Einstiegswein wird bereits sichtbar, was den mittlerweile 30-jährigen biologischen Anbau unserer Weine ausmacht. Er transportiert auf charmant natürliche Weise voller Spannung unsere Philosophie und die langjährige ökologische Erfahrung im Weinberg!

Alkohol 13,0% vol  |  Restzucker 0,9 g/l  |  Gesamtsäure 5,1 g/l

Der körperreich cremige Gutswein - der Name ist Programm.

Die Cuvée setzt sich zusammen aus den pilzwiderstandsfähigen (kurz PIWI-) Rebsorten Bronner und Johanniter. Die Reben sind schon im Weinberg echte Kämpfer gegen die Mehltau-Pilze und müssen daher weniger gespritzt werden. Doch sind sie erst einmal als guter Tropfen im Glas leisten sie null Widerstand.
Im Bukett zunächst burgundisch zurückhaltend. Man findet würzige Anklänge nach Wiesenkräutern, reifem Apfel und fein exotische Honigmelone.
Auf der Zunge dominieren rauchig-würzige vegitabile Noten und ein Aufgriff der exotischen Fruchteindrücke. Am Gaumen leicht adstringierend mit Grip und Volumen begleitet von einem gelbfruchtigen feinen Nachhall.

Der rosarote Weggefährte!

Unser Rosé wurde nach 6 Stunden Maischestandzeit aus aromatischen und vollreifen Spätburgunder-Trauben gekeltert und zeigt sich in einem hellen lachsfarbenen Ton mit rosanen und kupfernen Farbreflexen.